Bolo de Fubá Maravilhoso
Receita de Bolo de Fubá Maravilhoso (Porção para 4 pessoas)
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, famoso pela sua textura macia e sabor levemente adocicado de milho. Esta versão é feita para ser fofinha, úmida e deliciosa, perfeita para servir em um lanche da tarde ou no café da manhã.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo (preferencialmente óleo de milho)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Opcional: 1/2 xícara (chá) de queijo ralado ou coco ralado para dar um toque especial
Manteiga e farinha para untar a forma
Utensílios:
Tigela grande para misturar os ingredientes
Batedor manual (fouet) ou batedeira
Forma pequena (20 cm de diâmetro) para assar o bolo
Espátula de silicone ou colher de pau
Peneira para os ingredientes secos
Modo de Preparo:
1. Preparação dos Ingredientes:
Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C (temperatura média), para que ele esteja na temperatura ideal quando o bolo for assado.
Untar a forma: Unte uma forma redonda de aproximadamente 20 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Retire o excesso de farinha sacudindo levemente a forma.
2. Preparação da Massa:
Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem com uma colher de pau ou espátula. Peneirar os ingredientes garante que o bolo fique mais leve e sem grumos.
Bater os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até que fiquem bem incorporados. Isso pode ser feito manualmente com um batedor ou com a ajuda de uma batedeira em velocidade baixa.
Adicionar o leite: Aos poucos, vá acrescentando o leite à mistura de ovos e óleo, mexendo constantemente até que fique homogêneo.
Incorporar os secos aos líquidos: Gradualmente, vá incorporando a mistura de ingredientes secos (fubá, farinha e açúcar) aos líquidos (ovos, óleo e leite), mexendo até que a massa fique lisa e sem grumos. Se desejar, adicione o queijo ralado ou o coco nessa etapa, para um toque especial.
3. Assar o Bolo:
Despejar a massa na forma: Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.
Assar o bolo: Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
4. Finalização:
Deixar esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos na forma antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que ele quebre.
Servir: O bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque decorativo.
Dicas Finais:
Fubá: Use fubá fino, pois ele proporciona uma textura mais macia ao bolo. O fubá grosso pode deixar o bolo um pouco mais rústico e menos delicado.
Variedade de sabores: Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
Acompanhamento: Sirva com café, chá ou até um doce de goiabada derretido para complementar o sabor.
Tempo Total:
Preparo: 15 minutos
Assar: 35 a 40 minutos
Rendimento:
Serve aproximadamente 4 pessoas (dependendo do tamanho das fatias).
Este bolo de fubá maravilhoso é simples de fazer, com um sabor leve e uma textura macia, ideal para momentos especiais ou para o dia a dia!
