Bolo de Fubá de Liquidificador

Bolo de Fubá de Liquidificador, com porção para 4 pessoas:

Ingredientes:

1 xícara de fubá (140g)

1/2 xícara de farinha de trigo (65g)

1 xícara de açúcar (200g)

1/2 xícara de óleo vegetal (120ml)

2 ovos

1 xícara de leite (240ml)

1 colher de sopa de fermento em pó (15g)

1 pitada de sal

1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Instruções:

1. Preparação Inicial:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma de bolo (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

2. Mistura dos Ingredientes:

No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e o açúcar.

Bata bem por aproximadamente 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e cremosa.

3. Adição dos Ingredientes Secos:

Com o liquidificador desligado, acrescente o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal.

Bata novamente, agora em velocidade baixa, apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados. Evite bater em excesso para que o bolo não fique pesado.

4. Finalização da Massa:

Acrescente a erva-doce, se estiver usando, e misture delicadamente com uma espátula.

Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas o suficiente para distribuí-lo pela massa.

5. Assar o Bolo:

Despeje a massa na forma previamente preparada, espalhando uniformemente.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

6. Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.

Desenforme com cuidado e transfira para uma grade ou prato para que esfrie completamente antes de servir.

Sugestão de Servir:

Esse bolo de fubá é perfeito para ser servido acompanhado de um café fresquinho ou chá da tarde.

Dicas:

Para um toque especial, você pode adicionar 1/4 de xícara de queijo ralado à massa antes de assar, o que dará um sabor mais rico e interessante ao bolo.

Se quiser um bolo mais úmido, experimente substituir parte do leite por leite de coco.

Essa receita simples e rápida é ideal para quem deseja um bolo tradicional e saboroso com praticidade!