Bolo de Chocolate com Recheio Rápido Gostoso

Bolo de Chocolate com Recheio Rápido e Gostoso, para 4 pessoas:

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de farinha de trigo (120g)

1 xícara de açúcar (200g)

1/2 xícara de cacau em pó (60g)

1 colher de chá de fermento em pó (5g)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2.5g)

1/2 colher de chá de sal (2.5g)

1/2 xícara de óleo (120ml)

2 ovos

1/2 xícara de leite (120ml)

1/2 xícara de água quente (120ml)

1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Recheio e Cobertura:

1 lata de leite condensado (395g)

1 colher de sopa de manteiga (15g)

2 colheres de sopa de cacau em pó (20g)

1 lata de creme de leite sem soro (300g)

Instruções:

Preparar a Massa:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro.

Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione o óleo, os ovos e o leite à mistura seca e bata bem até obter uma massa homogênea.

Acrescente a água quente e a essência de baunilha, misturando até incorporar completamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparar o Recheio e Cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro.

Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Adicione o creme de leite ao brigadeiro, misturando bem até obter um creme liso e homogêneo. Deixe esfriar completamente.

Montar o Bolo:

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Espalhe metade do creme de brigadeiro sobre a camada inferior do bolo.

Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra com o restante do creme de brigadeiro, espalhando uniformemente.

Servir:

Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar o recheio.

Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas, se desejar.

Corte em fatias e sirva.

Dicas:

Para um toque extra, adicione pedaços de chocolate ao recheio antes de cobrir o bolo.

Se preferir um bolo mais úmido, regue as camadas de bolo com uma calda feita de leite e chocolate antes de aplicar o recheio.

Experimente adicionar uma colher de sopa de café solúvel à massa para intensificar o sabor do chocolate.

Este bolo de chocolate com recheio rápido é perfeito para qualquer ocasião, oferecendo uma combinação deliciosa de bolo macio e recheio cremoso de brigadeiro.