Bolinho de Chuva de Fubá
Bolinho de Chuva de Fubá, para 4 pessoas, escrita de forma única e original:
Ingredientes:
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga, derretida
Óleo vegetal para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma tigela grande, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. É essencial que esses ingredientes secos fiquem bem incorporados para garantir que os bolinhos tenham uma textura uniforme.
Em outra tigela, bata os ovos levemente e depois adicione o leite e a manteiga derretida. Misture até que os ingredientes líquidos estejam completamente combinados.
Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos, mexendo cuidadosamente até formar uma massa homogênea. A massa deve ser espessa, mas maleável o suficiente para ser trabalhada com uma colher.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar os bolinhos rapidamente sem encharcá-los. Para testar a temperatura, coloque uma pequena quantidade de massa no óleo; se borbulhar e dourar rapidamente, está no ponto certo.
Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhas de massa e cuidadosamente coloque-as no óleo quente. Frite em pequenas porções para manter a temperatura do óleo constante. Deixe os bolinhos fritarem até ficarem dourados, virando-os ocasionalmente para garantir que dourem por igual de todos os lados.
Retire os bolinhos da panela usando uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Continue o processo até que toda a massa esteja frita.
Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
Sirva os bolinhos de chuva de fubá ainda quentes, acompanhados de um bom café ou chá. Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. Desfrute desta delícia tradicional com um toque de fubá que dá um sabor único e uma textura crocante por fora e macia por dentro.
