Receitas

Biscoito de Maizena

Biscoito de maizena para 4 pessoas:

Biscoito de Maizena

Ingredientes:

200 g de amido de milho (maisena)

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

4 colheres de sopa de açúcar

1 gema de ovo

Instruções:

Preparação Inicial:

Preaqueça o forno a 180°C.

Separe uma assadeira e, se preferir, forre-a com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar os biscoitos.

Mistura dos Ingredientes:

Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar. Misture bem com uma espátula ou batedor de arame até formar um creme homogêneo. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar essa etapa.

Adicione a gema de ovo ao creme de manteiga e açúcar. Continue misturando até incorporar completamente.

Incorporação da Maisena:

Aos poucos, vá adicionando o amido de milho (maisena) à mistura. Comece misturando com a espátula e, quando a massa começar a ficar mais densa, utilize as mãos para sovar.

Sove a massa até que ela esteja lisa e homogênea, sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de amido de milho, mas com cuidado para não exagerar e deixar a massa muito seca.

Modelagem dos Biscoitos:

Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.

Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e criar um padrão decorativo na superfície dos biscoitos.

Assamento:

Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas comecem a ficar levemente douradas. Não deixe os biscoitos dourarem muito, pois eles devem permanecer clarinhos.

Resfriamento:

Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na própria assadeira por alguns minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade ou prato para esfriar completamente.