Batata Gratinada Fácil

Batata Gratinada, fácil de fazer e que rende porção para 4 pessoas.

Ingredientes:

4 batatas médias (aproximadamente 600g)

1 dente de alho

1 colher de sopa de manteiga (para untar a forma)

200ml de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)

100ml de leite integral

100g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência, como gruyère ou muçarela)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Noz-moscada a gosto (opcional)

Ervas frescas ou secas a gosto (como tomilho ou alecrim, opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparar as Batatas

Lave e descasque as batatas: Lave bem as batatas e descasque-as. Se preferir, pode deixar a casca para um toque rústico.

Fatie as batatas: Com a ajuda de uma faca afiada ou um mandolim, corte as batatas em rodelas finas, de aproximadamente 3mm de espessura. Tente manter todas as fatias com a mesma espessura para garantir um cozimento uniforme.

Passo 2: Preparar a Forma

Esfregue o alho na forma: Corte o dente de alho ao meio e esfregue o lado cortado em toda a superfície interna de uma assadeira ou refratário (aproximadamente 20x20cm ou 20x25cm). Isso vai aromatizar a forma e dar um sabor sutil ao prato.

Unte a forma: Unte a forma com a manteiga, garantindo que todos os cantos estejam cobertos.

Passo 3: Montar o Gratinado

Dispor as batatas: Coloque as fatias de batata na forma, fazendo camadas uniformes. Se quiser, adicione uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada entre as camadas.

Prepare o creme: Em uma tigela, misture o creme de leite e o leite. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Despeje o creme sobre as batatas: Despeje a mistura de creme de leite e leite sobre as batatas na forma, certificando-se de que todas as batatas estejam cobertas pelo líquido.

Passo 4: Finalizar com Queijo e Assar

Adicione o queijo: Polvilhe o queijo ralado sobre as batatas, cobrindo bem toda a superfície.

Cubra e asse: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias ao serem espetadas com um garfo.

Gratinar: Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Asse por mais 10-15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.

Passo 5: Servir

Deixe descansar: Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Isso ajuda o gratinado a firmar e facilita na hora de cortar.

Sirva quente: Corte em porções e sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou como prato principal acompanhado de uma salada.

Dicas Extras:

Varie os queijos: Experimente usar uma mistura de queijos para um sabor mais complexo, como parmesão e gruyère.

Adicione cebolas: Para um toque extra, você pode adicionar camadas finas de cebola junto com as batatas.

Ervas: Polvilhe algumas ervas frescas, como tomilho ou alecrim, por cima do gratinado antes de servir para um aroma especial.

Esta receita de Batata Gratinada é simples, mas deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar acolhedor!