Bolo Sonho de Valsa
Bolo Sonho de Valsa, uma sobremesa deliciosa e rica, inspirada no famoso bombom. Essa versão é adaptada para 4 pessoas, sendo perfeita para momentos especiais!
Ingredientes:
Para o bolo (massa):
2 ovos
100g de açúcar (aproximadamente ½ xícara)
50g de manteiga (em temperatura ambiente)
100ml de leite
100g de farinha de trigo (aproximadamente ¾ xícara)
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
1 pitada de sal
Para o recheio de creme de amendoim:
100g de amendoim torrado e triturado (ou pasta de amendoim sem açúcar)
200g de creme de leite (1 caixinha)
100g de leite condensado (aproximadamente 1/4 de lata)
1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura de chocolate:
100g de chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir)
50ml de creme de leite
Para a decoração:
4 bombons Sonho de Valsa picados
Raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando o bolo (massa):
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda pequena (de cerca de 18 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa, aproximadamente 3 minutos.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o leite e misture bem.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e a pitada de sal.
Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou batedor manual, até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Preparando o recheio de creme de amendoim:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o creme de leite e o leite condensado, mexendo sempre até misturar bem.
Acrescente o amendoim triturado ou a pasta de amendoim e cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter um creme espesso, por cerca de 5 a 7 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar no bolo.
3. Preparando a cobertura de chocolate:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez).
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e brilhante. Reserve.
4. Montando o bolo:
Com o bolo já frio, corte-o ao meio horizontalmente para formar duas camadas.
Coloque uma camada de bolo no prato de servir e espalhe o recheio de creme de amendoim de maneira uniforme.
Coloque a segunda camada de bolo por cima.
Espalhe a cobertura de ganache de chocolate sobre todo o bolo, cobrindo a parte de cima e as laterais.
5. Decorando o bolo:
Decore o bolo com os bombons Sonho de Valsa picados sobre a cobertura, distribuindo-os de maneira uniforme.
Se quiser, adicione raspas de chocolate por cima para um toque extra.
6. Servindo:
Deixe o bolo descansar por cerca de 30 minutos na geladeira para firmar a cobertura antes de servir.
Corte o bolo em fatias e aproveite!
Dicas:
Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, você pode regar as camadas do bolo com uma calda de leite com chocolate antes de rechear.
Para variar, você pode adicionar pedaços de bombom também no meio do recheio, misturando com o creme de amendoim.
Porção:
Esse bolo rende aproximadamente 8 fatias pequenas, ideal para 4 pessoas (considerando duas fatias por pessoa).
Este Bolo Sonho de Valsa é uma verdadeira indulgência, combinando o sabor cremoso do recheio de amendoim com o chocolate, além dos deliciosos bombons para dar um toque especial!
