Cachorro Quente de Forno com Pão de Forma
Cachorro Quente de Forno com Pão de Forma para 4 pessoas, com um passo a passo completo:
Ingredientes:
Para o Recheio:
4 salsichas cortadas ao meio (8 pedaços)
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate médio sem sementes picado
1/4 xícara (chá) de molho de tomate
1/4 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Para Montagem:
8 fatias de pão de forma (sem casca, se preferir)
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/4 xícara (chá) de requeijão cremoso (opcional)
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
Para a Cobertura:
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Recheio de Cachorro-Quente
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos até começar a desmanchar.
Junte as salsichas cortadas ao meio, o molho de tomate, a água, o ketchup e a mostarda.
Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que as salsichas estejam bem envolvidas no molho.
Se desejar, finalize com cheiro-verde picado. Reserve.
Passo 2: Montando o Cachorro Quente de Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma assadeira pequena (aproximadamente 20×20 cm) com manteiga ou óleo.
Espalhe uma camada fina de maionese em um dos lados de cada fatia de pão de forma.
Disponha 4 fatias de pão de forma no fundo da assadeira, com o lado da maionese virado para baixo.
Espalhe uma camada do recheio de cachorro-quente sobre o pão.
Coloque o requeijão cremoso (se estiver usando) por cima do recheio, distribuindo uniformemente.
Salpique muçarela ralada sobre o recheio.
Cubra com as outras 4 fatias de pão de forma, com o lado da maionese virado para cima.
Passo 3: Preparando a Cobertura
Bata o ovo levemente com um garfo em uma tigela pequena.
Pincele o ovo batido sobre o pão de forma que está por cima.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano para dar um toque especial.
Passo 4: Assando
Leve o cachorro-quente ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o queijo derretido.
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de cortar e servir.
Dicas:
Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha ou azeitonas.
Para uma versão mais cremosa, substitua o requeijão por catupiry.
Você pode usar pão integral para uma versão um pouco mais saudável.
Porção:
Essa receita rende 4 porções generosas de Cachorro Quente de Forno.
Aproveite essa receita prática e deliciosa para um lanche ou até mesmo um jantar rápido!
