Suco de Milho Cremoso
Suco de Milho Cremoso, adaptada para 4 pessoas, com um passo a passo completo:
Ingredientes:
2 espigas de milho verde fresco (ou 1 lata de milho verde sem o líquido)
500 ml de leite
1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)
1/2 xícara de água (se necessário ajustar a consistência)
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Gelo a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Milho
Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca, cortando-os rente ao sabugo.
Se optar por milho enlatado, escorra bem o líquido e utilize apenas os grãos.
Passo 2: Cozinhando o Milho (se for fresco)
Em uma panela, adicione os grãos de milho e 500 ml de leite.
Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos, até que o milho esteja bem macio. Mexa de vez em quando para evitar que o leite grude no fundo da panela.
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de prosseguir para o próximo passo.
Passo 3: Batendo o Suco
Transfira o milho cozido (ou o milho enlatado, se estiver usando) para o liquidificador. Adicione o leite do cozimento (ou 500 ml de leite fresco se estiver usando milho de lata), o leite condensado e a essência de baunilha (se estiver usando).
Bata tudo por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 4: Coando (opcional)
Se preferir um suco mais liso, passe a mistura batida por uma peneira para retirar os resíduos sólidos do milho. Use uma colher para ajudar a passar todo o líquido pela peneira.
Se não se incomodar com a textura dos grãos, pode pular essa etapa.
Passo 5: Ajustando a Consistência
Se o suco estiver muito grosso, adicione até 1/2 xícara de água para ajustar a consistência ao seu gosto. Bata novamente para incorporar bem.
Acrescente gelo ao liquidificador e bata rapidamente para deixar o suco bem gelado e refrescante.
Passo 6: Servindo
Despeje o suco de milho cremoso em copos e, se desejar, decore com canela em pó ou raspas de coco por cima para dar um toque especial.
Sirva imediatamente, bem gelado.
Dicas:
Leite de Coco: Para um toque mais tropical, substitua parte do leite por leite de coco. Isso vai intensificar o sabor e deixar o suco ainda mais cremoso.
Adoçante Natural: Se preferir, você pode substituir o leite condensado por mel ou outro adoçante natural, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto.
Milho Congelado: Caso use milho congelado, siga as mesmas instruções do milho fresco, cozinhando-o antes de bater.
Porção:
Essa receita rende aproximadamente 4 copos grandes de suco cremoso de milho, perfeito para uma bebida nutritiva e deliciosa.
Agora é só aproveitar esse Suco de Milho Cremoso, que é simples de preparar e uma opção refrescante e diferente para qualquer hora do dia!
