Torta de Limão Fácil e Deliciosa
Torta de Limão Fácil e Deliciosa, ideal para servir 4 pessoas. Esta receita é simples de fazer, com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso de limão e uma cobertura leve de merengue ou chantilly, dependendo da sua preferência.
Receita de Torta de Limão Fácil e Deliciosa
Ingredientes:
Para a base:
150g de biscoito maisena (aproximadamente 1 pacote)
4 colheres de sopa de manteiga derretida (aproximadamente 60g)
Para o recheio:
1 lata de leite condensado (395g)
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 a 4 limões)
Raspas de 1 limão (opcional)
Para a cobertura (merengue ou chantilly):
Merengue:
2 claras de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
Chantilly (opcional, caso prefira):
200ml de creme de leite fresco gelado
2 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
1. Preparando a base de biscoito:
No liquidificador ou processador de alimentos, triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
Transfira a farofa de biscoito para uma tigela e misture com a manteiga derretida, formando uma massa úmida e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de manteiga para que a mistura se compacte bem.
Em uma forma pequena de fundo removível (aproximadamente 20cm de diâmetro), espalhe a mistura de biscoito, pressionando com as costas de uma colher para formar uma base uniforme. Suba um pouco a massa nas laterais da forma, formando uma borda.
Leve a base ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para dourar levemente e firmar a base. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
2. Preparando o recheio de limão:
Em uma tigela média, misture o leite condensado com o suco de limão. O suco de limão fará com que o leite condensado engrosse naturalmente, formando um creme.
Se quiser, adicione as raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
Quando a mistura estiver cremosa e homogênea, despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria. Espalhe com uma espátula para nivelar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar o recheio.
3. Preparando a cobertura:
Opção 1: Merengue
Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Adicione o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo, até obter um merengue brilhante e firme.
Com uma colher ou saco de confeitar, cubra a torta com o merengue.
Se desejar, pode usar um maçarico de cozinha para dourar levemente o merengue ou levar ao forno em temperatura alta (200°C) por 5 minutos, apenas para dourar a cobertura.
Opção 2: Chantilly
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes, formando um chantilly leve e fofo.
Cubra a torta com o chantilly e finalize com raspas de limão por cima para decorar.
4. Montagem e finalização:
Após a cobertura estar pronta (seja com merengue ou chantilly), deixe a torta na geladeira por mais 1 hora para que fique bem gelada e firme.
Na hora de servir, desenforme a torta e coloque em um prato de servir. Finalize com mais raspas de limão, se desejar.
Serviço:
A torta de limão é melhor servida bem gelada, e combina perfeitamente com um café ou chá.
Dicas:
Varie o biscoito: Se preferir, você pode substituir o biscoito maisena por biscoito de chocolate, para uma base mais rica e contrastante.
Sabor extra: Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao recheio ou na cobertura de chantilly.
Adoce a gosto: No chantilly, ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto, mantendo-o mais leve ou doce.
Essa Torta de Limão Fácil e Deliciosa é rápida de preparar, com ingredientes simples, e o resultado é uma sobremesa fresca, leve e irresistível!
