Gelado de Abacaxi Fácil e Gostoso

Receita de Gelado de Abacaxi Fácil e Gostoso para 4 Pessoas

Ingredientes:

1 abacaxi médio (maduro)

1 xícara de açúcar (para cozinhar o abacaxi)

1 lata de leite condensado (395g)

1 lata de creme de leite (300g)

1 pacote de gelatina sabor abacaxi (25g)

1 xícara de água (para dissolver a gelatina)

Instruções:

Preparando o Abacaxi:

Descasque e corte o abacaxi:

Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte-o em pequenos cubos.

Cozinhe o abacaxi:

Em uma panela média, coloque os cubos de abacaxi e adicione a xícara de açúcar.

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi libere seu suco e fique macio, por cerca de 10 a 15 minutos. Reserve e deixe esfriar completamente.

Preparando a Gelatina:

Dissolva a gelatina:

Enquanto o abacaxi esfria, ferva 1 xícara de água.

Em uma tigela, adicione o pó de gelatina de abacaxi e despeje a água fervente sobre ele. Mexa bem até a gelatina dissolver completamente. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Montando o Gelado:

Misture os ingredientes:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

Adicione a gelatina:

Quando a gelatina estiver morna (não quente), adicione-a à mistura de leite condensado e creme de leite. Misture bem até que fique totalmente incorporada.

Incorpore o abacaxi:

Adicione os cubos de abacaxi cozidos e já frios à mistura de gelatina e creme. Misture suavemente para distribuir bem o abacaxi.

Gelando:

Leve à geladeira:

Coloque a mistura em um recipiente de vidro ou em taças individuais. Cubra com plástico filme ou tampa.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o gelado esteja firme.

Servindo:

Finalização:

Decore, se desejar, com folhas de hortelã ou pedaços de abacaxi fresco.

Sirva gelado:

Sirva o gelado de abacaxi diretamente da geladeira, como sobremesa refrescante e leve.