Bolo de Milho Fácil e Delicioso

Receita de Bolo de Milho Fácil e Delicioso (Porção para 4 Pessoas)

Ingredientes:

1 lata de milho verde (200g, escorrida)

2 ovos

1/2 xícara de leite (120ml)

1/2 xícara de óleo (120ml)

1 xícara de açúcar (200g)

1 xícara de fubá (150g)

1/2 xícara de farinha de trigo (60g)

1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

1 pitada de sal

Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma pequena (aproximadamente 20×20 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

Escorra bem a lata de milho verde para remover o excesso de líquido.

2. Preparação da Massa:

No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.

Acrescente o açúcar e bata novamente até que esteja bem dissolvido.

Adicione o fubá e a farinha de trigo à mistura do liquidificador e bata por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Por último, adicione o fermento em pó e a pitada de sal, e bata rapidamente, apenas para misturar.

3. Assando o Bolo:

Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada, usando uma espátula para nivelar a superfície.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Para garantir que o bolo esteja assado, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.

4. Finalização:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma grade ou prato e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Corte em fatias e sirva o bolo, que é ideal para acompanhar um café ou um chá da tarde.

Dicas:

Textura: Se preferir um bolo de milho mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa junto com o leite comum.

Cobertura: Uma sugestão é polvilhar açúcar de confeiteiro ou canela em pó sobre o bolo após esfriar para dar um toque especial.

Milho Fresco: Se preferir, você pode substituir o milho em lata por 2 espigas de milho fresco debulhadas. Isso dará um sabor ainda mais autêntico ao bolo.

Este bolo é rápido de preparar, prático e muito saboroso! Uma receita simples, mas que conquista pelo sabor tradicional do milho.