Torta de Atum Feita no Liquidificador
Receita de Torta de Atum Feita no Liquidificador (Porção para 4 Pessoas)
Ingredientes:
Para a Massa:
1 xícara de leite (240ml)
1/2 xícara de óleo vegetal (120ml)
2 ovos grandes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
1 lata de atum em conserva, drenada (170g)
1 tomate médio, picado em cubos
1/2 cebola média, picada finamente
1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas, picadas
1/2 xícara de milho verde (opcional)
1/2 xícara de ervilha (opcional)
2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
Instruções:
Preparação do Recheio:
Em uma tigela, misture o atum drenado, o tomate picado, a cebola, as azeitonas, o milho e a ervilha, se estiver usando.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.
Adicione a salsinha ou cebolinha picada e misture bem. Reserve.
Preparo da Massa:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo a cada adição para garantir que a massa fique lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
Montagem da Torta:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma pequena (aproximadamente 20×20 cm) com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
Distribua o recheio de atum sobre a massa de forma homogênea.
Cubra o recheio com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula ou colher.
Assar a Torta:
Leve a forma ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Para verificar se está pronta, insira um palito no centro da torta; se sair limpo, a torta está assada.
Servir:
Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou arroz.
Dica: Você pode variar o recheio da torta adicionando outros ingredientes de sua preferência, como queijo ralado, pimentão ou cenoura ralada. Essa torta é prática e deliciosa, perfeita para um almoço rápido ou lanche da tarde.
