Pudim de Pão de Liquidificador
Pudim de Pão de Liquidificador, porção para 4 pessoas:
Ingredientes:
Para o pudim:
2 pães franceses amanhecidos
2 xícaras de leite
3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
Para a calda:
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparação da calda:
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Tenha cuidado para não queimar a calda.
Adicione a água cuidadosamente, pois pode espirrar. Continue mexendo até que a calda fique homogênea.
Despeje a calda em uma forma pequena de pudim (cerca de 18 cm de diâmetro) e gire a forma para espalhar a calda por todo o fundo e laterais. Reserve.
Preparação do pudim:
Em uma tigela, coloque os pães franceses e cubra com o leite. Deixe de molho por cerca de 10 minutos, ou até que os pães estejam bem embebidos e macios.
No liquidificador, adicione os pães embebidos no leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Se desejar, adicione as uvas-passas à mistura e mexa com uma colher.
Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
Assar o pudim:
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
Leve ao forno e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície. Para verificar, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
Resfriamento e desenformar:
Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.
Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.
Servir:
Corte o pudim em porções individuais e sirva gelado.
Este pudim de pão de liquidificador é uma sobremesa deliciosa e econômica, perfeita para aproveitar pães amanhecidos e encantar a todos com seu sabor doce e textura cremosa.
