Bolo De Leite

Receita de Bolo de Leite

Ingredientes

Para a Massa:

2 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Uma pitada de sal

Para a Cobertura:

1 xícara de leite

1/2 xícara de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções

Preparação da Massa:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione a manteiga e bata até incorporar bem.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite, e continue batendo até obter uma massa homogênea.

Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Preparação da Cobertura:

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela média, misture o leite, o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar levemente, cerca de 10-15 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Finalização:

Coloque o bolo em um prato de servir.

Faça pequenos furos na superfície do bolo com um palito de dente.

Despeje a cobertura ainda morna sobre o bolo, permitindo que ela penetre nos furos.

Deixe o bolo descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que a cobertura seja bem absorvida.

Sugestão de Acompanhamento

Frutas frescas

Chantilly

Sorvete de baunilha

Dicas

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa do bolo.

Se preferir, substitua a essência de baunilha por essência de amêndoa ou outro sabor de sua preferência.

Este bolo é ainda mais saboroso no dia seguinte, quando a cobertura está totalmente absorvida e o bolo está bem úmido.

Servindo

Esta receita serve 4 pessoas, proporcionando uma sobremesa simples, porém deliciosa. O bolo de leite é perfeito para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa após uma refeição.