Bauru de Forno
Bauru de Forno delicioso, uma receita simples e saborosa. Aqui está a receita detalhada para servir 4 pessoas:
Ingredientes
Para a Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de óleo
Para o Recheio:
200g de presunto fatiado
200g de queijo muçarela fatiado
2 tomates médios cortados em rodelas finas
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço fatiadas (opcional)
1/4 xícara de chá de milho verde (opcional)
Para Finalizar:
1 gema de ovo para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções
Preparando a Massa:
Ativação do Fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos ou até espumar, indicando que o fermento está ativo.
Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o óleo e a mistura de fermento ativado.
Mistura e Sova: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Descanso: Cubra a tigela com um pano úmido ou filme plástico e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem do Bauru:
Abrindo a Massa: Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
Adicionando o Recheio: Distribua uniformemente o presunto, a muçarela e as rodelas de tomate sobre a massa aberta. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Se desejar, adicione as azeitonas e o milho.
Fechamento: Enrole a massa com o recheio, começando pela parte mais longa do retângulo, formando um rocambole. Aperte bem as pontas para fechar.
Finalização:
Pincelando: Transfira o rolo para uma assadeira levemente untada. Pincele a superfície com a gema de ovo batida.
Polvilhando o Queijo: Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para dar uma crocância extra.
Assando: Preaqueça o forno a 180°C e asse o Bauru por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada por completo.
Servindo:
Corte e Sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias. Sirva quente e aproveite!
Esse Bauru de Forno é perfeito para um lanche ou refeição rápida e agrada a todos os paladares. Bom apetite!
