Bombom Prestígio Caseiro
Bombom Prestígio Caseiro, que combina o sabor delicioso de coco com chocolate, perfeita para 4 pessoas.
Ingredientes
Recheio de Coco
1 xícara de coco ralado (80g)
1/2 lata de leite condensado (200g)
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura de Chocolate
200g de chocolate meio amargo ou ao leite (conforme preferência)
1 colher de chá de óleo de coco ou óleo vegetal (opcional, para brilho)
Modo de Preparo
Recheio de Coco
Preparar o recheio: Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
Resfriar o recheio: Retire a mistura do fogo e transfira para um prato untado. Deixe esfriar completamente para que seja mais fácil de moldar.
Moldar os bombons: Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções da mistura de coco em formas alongadas ou bolinhas, conforme sua preferência. Coloque as unidades formadas em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.
Cobertura de Chocolate
Derreter o chocolate: Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo para evitar que queime. Se desejar, adicione o óleo de coco ou óleo vegetal para dar mais brilho à cobertura.
Banhar os bombons: Retire os recheios de coco do freezer. Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada bombom no chocolate derretido, cobrindo-o completamente. Deixe o excesso escorrer e coloque os bombons de volta no papel manteiga.
Solidificar o chocolate: Deixe os bombons descansarem em temperatura ambiente ou leve-os à geladeira para que o chocolate endureça completamente.
Finalização e Decoração (opcional)
Decoração: Se quiser, decore os bombons com fios de chocolate branco ou pedaços de coco ralado por cima, enquanto o chocolate ainda está úmido.
Dicas
Armazenamento: Mantenha os bombons em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir para que fiquem mais macios.
Variedade: Experimente fazer versões com chocolate branco ou misturar um pouco de creme de leite ao chocolate derretido para uma cobertura mais cremosa.
Servir
Essa receita rende aproximadamente 12 bombons, dependendo do tamanho que forem feitos. É uma sobremesa deliciosa e perfeita para quem ama a combinação de coco e chocolate.
Bom apetite!
