Bolo Cute-cute
Receita clássica que pode ser conhecida por diferentes nomes em várias regiões. Ele é um bolo simples e caseiro, muitas vezes preparado com ingredientes básicos e decorado de maneira rústica. Aqui está uma receita detalhada para um bolo pequeno, ideal para 4 pessoas.
Bolo Cute-Cute
Ingredientes:
Massa:
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/4 de xícara de chá de óleo vegetal (como óleo de girassol ou canola)
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Cobertura:
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de coco ralado (preferencialmente fresco, mas pode ser seco)
1/2 xícara de chá de leite
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Você pode usar uma batedeira ou bater à mão com um fouet.
Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, e mexa bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e adicione à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
Se desejar, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
2. Assando o Bolo:
Unte uma forma pequena (cerca de 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando a Cobertura:
Em uma panela pequena, misture o açúcar, o coco ralado e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente e o coco esteja bem úmido, formando uma cobertura cremosa. Isso levará cerca de 5-7 minutos.
Retire do fogo e reserve.
4. Finalizando o Bolo:
Desenforme o bolo e coloque em um prato de servir.
Espalhe a cobertura de coco por cima do bolo ainda quente, para que ela penetre e deixe o bolo bem molhadinho.
Se desejar, polvilhe um pouco mais de coco ralado por cima para decorar.
5. Servindo:
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar. O bolo Cuté-Cuté é ideal para servir com uma xícara de café ou chá.
Dicas:
Variedade de Sabores: Você pode substituir a essência de baunilha por outras essências, como amêndoas ou rum, para variar o sabor do bolo.
Coco Fresco: Se usar coco fresco, o sabor será ainda mais autêntico e delicioso. Ajuste a quantidade de açúcar da cobertura se preferir menos doce.
Armazenamento: Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
Aproveite este bolo simples e saboroso!
