Linguiça com Batata e Queijo Derretido
Linguiça com Batata e Queijo Derretido, ideal para 4 pessoas. Este prato é saboroso, fácil de fazer e perfeito para um almoço ou jantar reconfortante.
Ingredientes
Para o prato principal:
500g de linguiça (pode ser calabresa, toscana ou de frango, de acordo com sua preferência)
4 batatas médias (cerca de 800g)
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200g de queijo mussarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
1/2 xícara de creme de leite (opcional, para uma textura mais cremosa)
Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparação dos Ingredientes
Preparar as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm. Coloque-as em uma tigela com água para evitar que escureçam enquanto prepara os outros ingredientes.
Preparar a Linguiça: Corte a linguiça em rodelas ou em pedaços menores, conforme desejar.
Preparar a Cebola e o Alho: Pique a cebola em fatias finas e o alho em pequenos pedaços.
Cozimento das Batatas
Cozinhar as Batatas: Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as batatas e leve ao fogo. Adicione uma pitada de sal. Quando a água ferver, adicione as batatas e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam macias mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Cozimento da Linguiça
Dourar a Linguiça: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as rodelas de linguiça e cozinhe até que estejam bem douradas e cozidas, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 8-10 minutos. Retire a linguiça da frigideira e reserve.
Refogar Cebola e Alho
Refogar Cebola e Alho: Na mesma frigideira, usando a gordura deixada pela linguiça (adicione mais azeite se necessário), refogue a cebola até que comece a ficar dourada. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Montagem do Prato
Misturar os Ingredientes: Adicione as batatas cozidas à frigideira com a cebola e o alho, misturando bem para que as batatas fiquem cobertas pelo sabor. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a linguiça dourada de volta à frigideira e misture.
Adicionar o Queijo: Se estiver usando o creme de leite, adicione-o agora e misture suavemente. Espalhe o queijo ralado por cima da mistura de batatas e linguiça.
Derreter o Queijo
Derreter o Queijo: Tampe a frigideira e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até que o queijo esteja derretido e borbulhante, cerca de 5 minutos. Se preferir, você também pode levar a frigideira ao forno para gratinar, se ela for própria para forno.
Finalização
Decorar e Servir: Retire do fogo e, se desejar, polvilhe salsa picada por cima para um toque de frescor e cor.
Sugestões:
Para um sabor extra, você pode adicionar pimentão em tiras ou champignon fatiado junto com a cebola e o alho.
Servir com uma salada verde ou arroz branco complementa bem o prato.
Este prato de Linguiça com Batata e Queijo Derretido é simples de preparar e muito saboroso, com a combinação perfeita de ingredientes que agradam a todos. Bom apetite!
