Sobremesa de Chantilly e Chocolate
Deliciosa receita de sobremesa de Chantilly e Chocolate, perfeita para uma porção de 4 pessoas. Esta sobremesa combina camadas de creme de chantilly suave com uma rica ganache de chocolate, criando uma experiência irresistível.
Sobremesa de Chantilly e Chocolate
Ingredientes:
Para a ganache de chocolate:
150g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
150ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o chantilly:
200ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (ou a gosto)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a montagem:
Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Frutas vermelhas frescas (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare a ganache de chocolate:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado.
Deixe descansar por cerca de 2 minutos para o chocolate derreter. Em seguida, mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea e brilhante.
Adicione a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando), e misture até a manteiga derreter completamente.
Deixe a ganache esfriar à temperatura ambiente.
Prepare o chantilly:
Em uma tigela fria, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha (se estiver usando) até formar picos firmes. Tenha cuidado para não bater demais, para evitar que o creme vire manteiga.
Monte a sobremesa:
Em taças ou copos de sobremesa, coloque uma camada de ganache de chocolate. Se a ganache estiver muito espessa, você pode aquecê-la levemente para facilitar a distribuição.
Adicione uma camada de chantilly sobre a ganache.
Repita as camadas, se desejar, finalizando com chantilly no topo.
Decore e sirva:
Decore com raspas de chocolate, cacau em pó peneirado ou frutas vermelhas frescas para dar um toque de cor e sabor.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que a sobremesa fique bem firme e refrescante.
Essa sobremesa de Chantilly e Chocolate é uma combinação clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. As camadas de ganache rica e chantilly suave criam um contraste de texturas e sabores que agradam a todos os paladares. Aproveite!
