Espaguete com Frango Bem Simples e Gostoso
Espaguete com frango, perfeita para quatro pessoas.
Ingredientes
Para o Frango
500g de peito de frango cortado em tiras ou cubos
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de paprika ou páprica doce (opcional)
Suco de 1 limão
Para o Espaguete
250g de espaguete
Água suficiente para cozinhar o macarrão
Sal a gosto
Para o Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
400g de tomate pelado (ou 1 lata de molho de tomate)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manjericão fresco ou seco a gosto
Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Utensílios
Panela grande para cozinhar o espaguete
Frigideira grande
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Escorredor de macarrão
Modo de Preparo
Preparando o Frango
Temperar o Frango:
Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, paprika e o suco de limão. Misture bem e reserve por pelo menos 15 minutos.
Cozinhar o Frango:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Acrescente o frango temperado e cozinhe até que esteja dourado e completamente cozido, mexendo ocasionalmente para não queimar. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.
Cozinhando o Espaguete
Cozinhar o Espaguete:
Em uma panela grande, ferva água com sal.
Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
Escorra o espaguete e reserve um pouco da água do cozimento.
Preparando o Molho
Refogar a Cebola e o Alho:
Na mesma frigideira usada para o frango, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.
Refogue a cebola picada até ficar macia e dourada.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar seu aroma.
Adicionar o Tomate:
Acrescente o tomate pelado ou o molho de tomate à frigideira.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece a engrossar e os tomates se desfaçam, formando um molho uniforme. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
Tempere com sal, pimenta e adicione o manjericão fresco ou seco. Ajuste o tempero a gosto.
Montagem do Prato
Combinar o Frango e o Molho:
Adicione o frango cozido ao molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.
Incorporar o Espaguete:
Adicione o espaguete cozido à frigideira com o molho e o frango. Misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para soltar o macarrão.
Servir:
Ajuste os temperos, se necessário.
Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar, e decore com folhas de manjericão fresco.
Porção
Esta receita serve quatro pessoas, sendo ideal para um almoço ou jantar simples e saboroso.
Espero que goste dessa receita de espaguete com frango!
