Pão Segura Marido
Receita de Pão Segura Marido
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 gema para pincelar
Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão ou uma forma retangular pequena com manteiga e farinha.
Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 xícara de leite morno (não quente). Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuma.
Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o restante do leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
Combine os ingredientes secos e líquidos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado e os ingredientes líquidos. Misture bem com uma colher de pau ou espátula até que a massa comece a se formar.
Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para evitar que a massa grude.
Deixe a massa crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Modele o pão: Após o crescimento, dê um soco na massa para retirar o excesso de ar. Modele a massa em formato de pão e coloque na forma preparada.
Descanso final: Cubra a forma com um pano úmido e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
Pincele e asse: Pincele a superfície do pão com a gema batida e, se desejar, polvilhe com açúcar cristal. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior do pão, ele produza um som oco.
Esfrie e sirva: Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas:
Para um toque especial, adicione 1/2 xícara de coco ralado ou passas à massa antes do segundo descanso.
Se desejar um pão mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara.
O pão Segura Marido é ótimo para servir com manteiga ou geleia.
Aproveite seu delicioso Pão Segura Marido!
