Receitas

Suco de Milho Cremoso

Suco de Milho Cremoso, adaptada para 4 pessoas, com um passo a passo completo:

Ingredientes:

2 espigas de milho verde fresco (ou 1 lata de milho verde sem o líquido)

500 ml de leite

1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)

1/2 xícara de água (se necessário ajustar a consistência)

1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Gelo a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Milho

Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca, cortando-os rente ao sabugo.

Se optar por milho enlatado, escorra bem o líquido e utilize apenas os grãos.

Passo 2: Cozinhando o Milho (se for fresco)

Em uma panela, adicione os grãos de milho e 500 ml de leite.

Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos, até que o milho esteja bem macio. Mexa de vez em quando para evitar que o leite grude no fundo da panela.

Após o cozimento, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de prosseguir para o próximo passo.

Passo 3: Batendo o Suco

Transfira o milho cozido (ou o milho enlatado, se estiver usando) para o liquidificador. Adicione o leite do cozimento (ou 500 ml de leite fresco se estiver usando milho de lata), o leite condensado e a essência de baunilha (se estiver usando).

Bata tudo por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Passo 4: Coando (opcional)

Se preferir um suco mais liso, passe a mistura batida por uma peneira para retirar os resíduos sólidos do milho. Use uma colher para ajudar a passar todo o líquido pela peneira.

Se não se incomodar com a textura dos grãos, pode pular essa etapa.

Passo 5: Ajustando a Consistência

Se o suco estiver muito grosso, adicione até 1/2 xícara de água para ajustar a consistência ao seu gosto. Bata novamente para incorporar bem.

Acrescente gelo ao liquidificador e bata rapidamente para deixar o suco bem gelado e refrescante.

Passo 6: Servindo

Despeje o suco de milho cremoso em copos e, se desejar, decore com canela em pó ou raspas de coco por cima para dar um toque especial.

Sirva imediatamente, bem gelado.

Dicas:

Leite de Coco: Para um toque mais tropical, substitua parte do leite por leite de coco. Isso vai intensificar o sabor e deixar o suco ainda mais cremoso.

Adoçante Natural: Se preferir, você pode substituir o leite condensado por mel ou outro adoçante natural, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto.

Milho Congelado: Caso use milho congelado, siga as mesmas instruções do milho fresco, cozinhando-o antes de bater.