Sobremesa de Ninho com Chocolate
Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate, ideal para servir 4 pessoas:
Ingredientes:
Para o Creme de Leite Ninho:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
1/2 xícara de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Ganache de Chocolate:
200g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 lata de creme de leite (300g)
1 colher de sopa de manteiga
Para a Montagem:
Raspas de chocolate ou chocolate granulado (opcional, para decorar)
4 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Preparando o Creme de Leite Ninho:
Misturar os ingredientes: Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o leite integral e a manteiga. Se desejar, adicione a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Cozinhar o creme: Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme, o que deve levar cerca de 10-15 minutos. O ponto ideal é quando o creme começa a desgrudar do fundo da panela.
Esfriar o creme: Retire do fogo e transfira o creme para uma tigela. Deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
Preparando a Ganache de Chocolate:
Derreter o chocolate: Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso. Se preferir, você pode derreter o chocolate em banho-maria.
Adicionar o creme de leite e a manteiga: Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve.
Montagem da Sobremesa:
Montar as camadas: Em taças ou potes individuais, coloque uma camada do creme de leite Ninho. Em seguida, adicione uma camada generosa da ganache de chocolate.
Repetir as camadas: Repita o processo, adicionando mais uma camada de creme de leite Ninho e finalizando com uma camada de ganache de chocolate.
Decorar: Se desejar, polvilhe leite em pó por cima e decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.
Gelar: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.
Finalização:
Servir: Sirva a sobremesa gelada, direto das taças, para uma apresentação bonita e prática.
Dicas:
Para uma versão ainda mais especial, adicione pedaços de morango ou outro fruto de sua escolha entre as camadas.
Você pode variar a proporção de creme de leite Ninho e ganache de chocolate conforme sua preferência.
Tempo Total:
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 35 minutos
Essa Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate é cremosa, rica e perfeita para qualquer ocasião, especialmente para quem ama a combinação de chocolate com o sabor suave do leite Ninho.
