Sanduíche do Conde
Receita de Salada de Sanduíche do Conde
Sanduíche do Conde
A Salada de Sanduíche do Conde é uma combinação elegante e saborosa que mistura ingredientes frescos e cremosos, criando um prato ideal para uma refeição leve e refinada. Essa versão é perfeita para servir 4 pessoas. Confira o passo a passo detalhado e otimizado para garantir um prato delicioso e impecável.
Ingredientes
Para a Salada:
1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 300g).
1/2 xícara de cenoura ralada.
1/2 xícara de milho verde cozido.
1/4 de xícara de passas (opcional, para um toque adocicado).
1 maçã verde cortada em cubinhos (opcional, para um toque de frescor).
1/4 de xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas.
1/2 xícara de folhas de alface cortadas em tiras finas.
Para o Molho:
1/2 xícara de maionese.
2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para um molho mais leve).
1 colher de chá de mostarda Dijon (ou mostarda comum).
1 colher de sopa de suco de limão.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para Montagem:
8 fatias de pão de forma integral ou tradicional.
4 folhas de alface grandes (para forrar os sanduíches).
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes da Salada:
Cozinhe e desfie o frango: Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal. Após o cozimento, desfie com um garfo ou com as mãos.
Prepare os vegetais: Rale a cenoura, corte a maçã em cubinhos e pique as nozes ou castanhas. Se estiver usando passas, deixe-as hidratando em água por 5 minutos e escorra bem.
Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura, o milho, as passas, a maçã, as nozes e as tiras de alface.
2. Preparando o Molho:
Misture os ingredientes do molho: Em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Mexa até obter um molho homogêneo e cremoso.
Incorpore à salada: Despeje o molho sobre a mistura da salada e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
3. Montando os Sanduíches:
Prepare o pão: Se preferir, toste as fatias de pão levemente em uma frigideira ou torradeira. Isso dará mais textura ao sanduíche.
Monte o sanduíche: Coloque uma folha de alface sobre uma fatia de pão. Em seguida, adicione uma porção generosa da salada. Cubra com outra fatia de pão. Repita o processo para os outros sanduíches.
Corte e sirva: Corte os sanduíches ao meio, formando triângulos, para uma apresentação mais elegante.
Dicas para um Sanduíche do Conde Perfeito
Frango suculento: Adicione ervas e temperos à água do cozimento do frango para intensificar o sabor.
Varie o pão: Experimente usar pão integral, de centeio ou brioche para variar o sabor e a textura.
Personalize o recheio: Adicione ingredientes como azeitonas picadas, palmito ou até um toque de queijo ralado para uma versão ainda mais rica.
Porção e Armazenamento
Essa receita rende 4 sanduíches grandes ou 8 triângulos.
Armazenamento: A salada pode ser armazenada separadamente na geladeira por até 2 dias, em um recipiente fechado. Monte os sanduíches apenas na hora de servir para evitar que o pão fique úmido.
Prepare a Salada de Sanduíche do Conde para uma refeição refinada e prática, que vai impressionar seus convidados com o equilíbrio de sabores e texturas. Ideal para brunches, lanches ou refeições leves!
