Pão Recheado muito Gostoso

Pão Recheado, porção para 4 pessoas. Este pão tem uma massa macia e um recheio irresistível, ideal para compartilhar!

Receita de Pão Recheado Muito Gostoso

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 2 horas (incluindo o tempo de fermentação)

Nível de dificuldade: Médio

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)

1/2 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento biológico seco (aproximadamente 10g)

1/2 xícara (chá) de água morna (120ml)

1/4 xícara (chá) de leite morno (60ml)

2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal

1 ovo pequeno (para pincelar)

Para o recheio (sugestão de frango com queijo):

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (aproximadamente 150g)

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (100g)

2 colheres de sopa de requeijão cremoso

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha ou cebolinha picada (opcional)

Passo a Passo:

1. Preparar a Massa do Pão

Ativar o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e adicione a água morna (cuidado para que a água não esteja muito quente, para não matar o fermento). Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma, sinal de que o fermento está ativado.

Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela maior, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.

Adicionar os líquidos: Faça um buraco no centro da farinha e adicione o azeite de oliva e a mistura de fermento ativado. Em seguida, adicione o leite morno e comece a misturar tudo com uma colher de pau ou as mãos.

Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por aproximadamente 8 a 10 minutos, até que ela fique lisa, macia e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar — a massa deve ficar leve.

Deixar a massa crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. Preparar o Recheio

Refogar o frango: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

Adicionar o frango: Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por 3 a 5 minutos para que o frango absorva o sabor dos temperos.

Adicionar o queijo e o requeijão: Retire do fogo e adicione o requeijão cremoso e o queijo muçarela ralado. Misture bem até formar um recheio cremoso. Se desejar, adicione salsinha ou cebolinha picada para dar mais sabor.

Resfriar: Deixe o recheio esfriar um pouco antes de rechear o pão.

3. Montar o Pão Recheado

Abrir a massa: Após o descanso, retire a massa do pão da tigela e, sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.

Colocar o recheio: Espalhe o recheio de frango e queijo no centro da massa, deixando as bordas livres para poder fechar o pão.

Fechar o pão: Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole como se fosse um rocambole, apertando bem para selar as bordas e o topo. Coloque o pão em uma assadeira untada com a dobra virada para baixo.

4. Deixar o Pão Descansar

Segunda fermentação: Cubra o pão com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, enquanto pré-aquece o forno a 180°C.

5. Assar o Pão

Pincelar o pão: Bata levemente o ovo e pincele a superfície do pão com ele, para dar um aspecto dourado e brilhante ao assar.

Assar por 25 a 30 minutos: Coloque o pão no forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fique dourado e crocante por fora. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho nos últimos minutos.

6. Servir

Retirar do forno: Retire o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo.

Servir quente: Sirva o pão recheado ainda morno para aproveitar o recheio derretido e a massa macia.

Dicas:

Outras opções de recheio: Você pode variar o recheio com carne moída, calabresa, vegetais, ou até fazer uma versão vegetariana com espinafre e ricota.

Armazenamento: O pão pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno por alguns minutos para que a massa volte a ficar crocante.

Este Pão Recheado Muito Gostoso é perfeito para servir como lanche ou até mesmo em um almoço leve. A combinação de massa macia e recheio cremoso faz dele uma opção irresistível!