Pão com Carne Moída e Queijo
Pão com Carne Moída e Queijo, perfeita para 4 pessoas:
Ingredientes:
Para a Carne Moída:
300g de carne moída (patinho, acém ou outra de sua preferência)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
1 tomate picado, sem sementes
1/2 xícara de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de orégano ou tempero seco de sua preferência
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Para o Montagem:
4 pães franceses ou pães tipo baguete (cortados ao meio)
200g de queijo mussarela ralado
4 colheres de sopa de maionese (opcional)
1 colher de chá de orégano seco para polvilhar
Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo:
1. Preparação da Carne Moída:
Refogar a Carne:
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Acrescente o alho e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar o aroma.
Cozinhar a Carne:
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que ela perca a cor rosada, quebrando os pedaços com uma colher para deixá-la bem soltinha.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e o pimentão picado (se estiver usando). Cozinhe por mais alguns minutos até o pimentão amolecer.
Adicionar o Molho e Finalizar:
Acrescente o tomate picado e o molho de tomate à carne. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados e o molho tenha reduzido um pouco.
Finalize com o cheiro-verde picado. Reserve.
2. Preparação dos Pães:
Preparar os Pães:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Corte os pães ao meio e, se desejar, retire um pouco do miolo para criar um espaço maior para o recheio.
Montar os Pães:
Espalhe uma camada fina de maionese sobre as metades dos pães (opcional, mas adiciona cremosidade).
Distribua a carne moída preparada sobre as metades de pão, cobrindo bem cada uma delas.
Polvilhe generosamente o queijo mussarela ralado sobre a carne moída.
Regue com um fio de azeite de oliva e polvilhe um pouco de orégano seco por cima.
3. Assamento:
Assar os Pães:
Coloque os pães em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Se preferir o queijo bem gratinado, aumente a temperatura do forno nos últimos minutos ou use a função grill, se disponível.
4. Servir:
Finalizar e Servir:
Retire os pães do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
Sirva os pães com carne moída e queijo acompanhados de uma salada verde ou batatas fritas para uma refeição mais completa.
Porção:
Esta receita serve 4 pessoas, com cada pessoa recebendo uma porção generosa de pão com carne e queijo.
Dicas:
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas picadas, milho ou cogumelos para variar o sabor.
Para uma versão mais picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta à carne moída durante o cozimento.
