Mousse de Bombom Ouro Branco
Mousse de Bombom Ouro Branco: Receita Completa e Irresistível para 4 Pessoas
Mousse de Bombom Ouro Branco
O mousse de bombom Ouro Branco é uma sobremesa sofisticada, cremosa e incrivelmente saborosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Feito com camadas de creme suave e pedaços crocantes de bombom, essa receita é otimizada para garantir uma textura perfeita e um sabor inesquecível.
Ingredientes
Para a base do mousse:
200g de chocolate branco
200ml de creme de leite (fresco ou de caixinha)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
3 claras de ovo
2 colheres de sopa de açúcar refinado
6 bombons Ouro Branco picados (reserve 1 para decoração)
Para a cobertura:
100g de chocolate meio amargo ou ao leite
50ml de creme de leite
Raspas de chocolate branco (opcional, para decorar)
1 bombom Ouro Branco inteiro (para finalizar)
Modo de Preparo
1. Preparando a base de chocolate branco
Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada pausa para evitar que queime).
Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso e homogêneo.
Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor. Reserve até esfriar.
2. Batendo as claras em neve
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até formarem picos macios.
Acrescente o açúcar aos poucos, enquanto bate, até que as claras formem picos firmes e brilhantes.
Incorpore delicadamente as claras batidas à mistura de chocolate branco, usando uma espátula para não perder a aeração.
3. Montando o mousse
Pique os bombons Ouro Branco em pedaços pequenos.
Em taças ou copos individuais, coloque uma camada de mousse.
Adicione uma camada de bombons picados.
Repita o processo, finalizando com uma camada de mousse. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
4. Preparando a cobertura
Derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache cremosa.
Espalhe uma camada fina de ganache sobre o mousse já firme.
5. Finalizando e decorando
Decore cada taça com raspas de chocolate branco e um pedaço de bombom Ouro Branco.
Se preferir, use um bombom inteiro para decorar o centro de uma travessa maior.
Dicas para o Sucesso
Chocolate branco de qualidade: Use um chocolate de boa qualidade para garantir a cremosidade e o sabor do mousse.
Claras bem batidas: Certifique-se de que as claras estejam firmes para que a textura do mousse fique leve e aerada.
Varie a apresentação: Monte o mousse em uma travessa grande ou em copinhos individuais para servir de forma elegante.
Personalize os sabores: Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão ao mousse para um toque único.
Armazenamento
O mousse pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado ou coberto com plástico filme.
Não é recomendável congelar, pois isso pode alterar a textura.
Sirva este mousse de bombom Ouro Branco como sobremesa especial para almoços ou jantares, e encante todos com a combinação de cremosidade e crocância.
