Doce de Banana Fácil
Receita de Doce de Banana Fácil
Porção: 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes:
6 bananas maduras (de preferência nanica ou prata)
1 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 200g)
1/4 xícara (chá) de água (aproximadamente 60ml)
1 colher (sopa) de suco de limão (aproximadamente 15ml)
1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Cravo-da-índia a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação das bananas:
Descasque as bananas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Se preferir, você também pode amassar as bananas com um garfo para um doce mais homogêneo.
Preparação da calda:
Em uma panela média, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar dissolva completamente.
Continue cozinhando sem mexer até que a mistura comece a formar uma calda levemente dourada. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Cuidado para não deixar a calda escurecer demais, pois pode ficar amarga.
Adicionando as bananas:
Assim que a calda atingir a cor desejada, adicione as rodelas de banana na panela. Mexa suavemente para cobrir todas as bananas com a calda.
Adicione o suco de limão, que ajudará a preservar a cor do doce e dar um toque de acidez.
Cozimento do doce:
Reduza o fogo para baixo e cozinhe as bananas por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. As bananas vão liberar líquido, e o doce começará a engrossar.
Se estiver usando, adicione a canela em pó e os cravos-da-índia durante o cozimento, mexendo para distribuir os sabores.
Finalizando:
Continue cozinhando até que as bananas estejam bem macias e a calda tenha reduzido, formando um doce espesso e brilhante. Se preferir um doce com pedaços, pare de cozinhar um pouco antes.
Retire os cravos-da-índia (se adicionados) antes de servir.
Servir:
Deixe o doce esfriar um pouco antes de servir.
O doce de banana pode ser servido quente ou frio, puro ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme, iogurte ou com queijo minas.
Dicas:
Bananas: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso ficará o doce.
Armazenamento: Guarde o doce de banana em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Variedade: Você pode adicionar raspas de laranja ou limão para dar um toque cítrico ao doce.
