Coxas de Frango Assada na Maionese
Coxas de Frango Assadas na Maionese, Porção para 4 pessoas:
Ingredientes:
8 coxas de frango (aproximadamente 1,2 kg)
1 xícara de maionese (240g)
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de mostarda (15g)
1 colher de chá de páprica doce (5g)
1 colher de chá de ervas finas (5g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite (30ml)
Instruções:
Preparar a Marinada:
Em uma tigela grande, misture a maionese, o alho picado, a mostarda, a páprica doce, as ervas finas, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Marinar o Frango:
Lave bem as coxas de frango e seque-as com papel toalha.
Adicione as coxas de frango na tigela com a marinada e misture bem para garantir que todas as peças estejam bem cobertas.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (preferencialmente de 2 a 4 horas para um sabor mais intenso).
Assar:
Preaqueça o forno a 200°C.
Forre uma assadeira grande com papel alumínio ou unte com um pouco de azeite.
Distribua as coxas de frango na assadeira, deixando espaço entre elas para que assem de maneira uniforme.
Despeje o restante da marinada por cima das coxas.
Cozinhar:
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que as coxas estejam douradas e cozidas por completo.
Durante o tempo de cozimento, vire as coxas na metade do tempo para garantir que dourem por igual.
Para um acabamento mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de cozimento.
Servir:
Retire as coxas de frango do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Sirva as coxas de frango assadas acompanhadas de arroz branco, salada ou legumes assados.
Dicas:
Adicione uma pitada de pimenta caiena à marinada para um toque picante.
Se preferir, acrescente rodelas de cebola e pimentão na assadeira para assar junto com o frango, adicionando mais sabor ao prato.
Esta receita também pode ser adaptada para usar sobrecoxas ou peito de frango, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Esta receita de coxas de frango assadas na maionese é prática e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família.
