Bolo que não vai ao Forno, Receita de Vovó

Bolo de Chocolate que não vai ao forno, porção para 4 pessoas.

 

Ingredientes

Base:

200 g de bolacha maisena ou bolacha de chocolate

100 g de manteiga derretida

Recheio:

200 g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

100 g de chocolate meio amargo

100 ml de creme de leite

Modo de Preparo

Preparação da Base:

Preparar a Forma:

 

Forre o fundo de uma forma de aro removível de aproximadamente 18 cm de diâmetro com papel manteiga.

Triturar as Bolachas:

 

Triture as bolachas no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.

Misturar com a Manteiga:

 

Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.

Formar a Base:

 

Pressione a mistura de bolacha no fundo da forma, formando uma base compacta e uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparação do Recheio:

Derreter o Chocolate:

 

Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo para evitar que queime.

Misturar os Ingredientes:

 

Adicione o creme de leite, a manteiga e a essência de baunilha ao chocolate derretido. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo.

Despejar o Recheio:

 

Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma, espalhando uniformemente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

Preparação da Cobertura:

Derreter o Chocolate:

 

Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo.

Misturar com o Creme de Leite:

 

Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache liso.

Despejar a Cobertura:

 

Despeje a cobertura sobre o recheio já firme, espalhando uniformemente. Leve à geladeira por mais 1 hora ou até a cobertura firmar.

Finalização:

Desenformar:

 

Retire o bolo da geladeira, passe uma faca ao redor da borda para soltar, e desenforme cuidadosamente.

Servir:

 

Corte o bolo em fatias e sirva.

Dicas:

Decoração: Decore o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly antes de servir, se desejar.

Variedade: Você pode adicionar castanhas picadas, nozes ou amêndoas ao recheio para uma textura crocante.

Armazenamento: O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Pronto! Agora você tem uma receita detalhada e deliciosa de Bolo de Chocolate que não vai ao forno, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!