Bolo de Manteiga e Nozes
Bolo de Manteiga e Nozes: Receita Completa e Perfeita para 4 Pessoas
Bolo de Manteiga e Nozes
O bolo de manteiga e nozes é um clássico que combina a textura amanteigada com o sabor rico e crocante das nozes. Ele é perfeito para um café da tarde ou uma sobremesa elegante. Esta receita foi detalhadamente elaborada para garantir que o resultado seja delicioso e perfeito.
Ingredientes
Para a massa:
100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1/2 xícara de chá de açúcar refinado (100g)
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 de xícara de chá de leite (60ml)
1 xícara de chá de farinha de trigo (120g)
1 colher de chá de fermento químico em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de nozes picadas (50g)
Para a cobertura (opcional):
1/4 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro (30g)
1 colher de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de leite
Nozes inteiras para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando os ingredientes
Nozes: Pique as nozes grosseiramente e reserve. Se desejar um sabor mais intenso, torre levemente as nozes em uma frigideira seca por 2-3 minutos e deixe esfriar.
Farinha: Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.
2. Fazendo a massa
Na tigela de uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 3-4 minutos em velocidade média).
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Acrescente a essência de baunilha e o leite, misturando até ficar homogêneo.
Reduza a velocidade da batedeira ou use uma espátula para incorporar os ingredientes secos peneirados. Misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
Por último, adicione as nozes picadas e mexa suavemente para distribuí-las pela massa.
3. Assando o bolo
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma pequena (20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
4. Preparando a cobertura (opcional)
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga derretida e o leite até formar uma calda cremosa.
Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e frio, espalhando com uma colher ou espátula.
Decore com nozes inteiras ou picadas por cima.
Dicas para o Sucesso
Manteiga em temperatura ambiente: Isso é essencial para que a manteiga incorpore ar durante o batimento, garantindo um bolo fofo.
Nozes frescas: Use nozes de boa qualidade para um sabor mais intenso. Se estiverem com um leve gosto rançoso, descarte.
Mistura delicada: Após adicionar os ingredientes secos, misture apenas o suficiente para incorporar, evitando que o bolo fique pesado.
Varie os sabores: Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque especial.
Armazenamento
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Para manter a maciez, aqueça levemente uma fatia no micro-ondas antes de servir, se armazenado na geladeira.
Este bolo de manteiga e nozes combina simplicidade e sofisticação em cada mordida. Sirva acompanhado de um café ou chá e aproveite essa delícia caseira que agrada todos os paladares. Bom apetite!
