Bolinho Nuvem da Paz

Receita de Bolinho Nuvem da Paz

Ingredientes

Massa:

200g de farinha de trigo

100g de açúcar

2 ovos grandes

150ml de leite integral

50g de manteiga derretida

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio (opcional):

100g de creme de leite fresco

50g de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Frutas frescas picadas (morangos, framboesas, ou a fruta de sua preferência)

Cobertura:

200ml de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Decoração (opcional):

Raspas de chocolate branco

Frutas frescas

Folhas de hortelã

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de muffins ou forminhas individuais com manteiga e farinha ou use forminhas de papel.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem e reserve.

Bata os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida, a essência de baunilha e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.

Combine as misturas: Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea. Não bata demais para evitar que a massa fique pesada.

Asse os bolinhos: Despeje a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro de um bolinho. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Preparando o Recheio (opcional):

Bata o creme de leite: Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes. Reserve na geladeira.

Recheie os bolinhos: Se desejar, corte a parte superior dos bolinhos e coloque uma porção de frutas picadas e um pouco de chantilly no centro. Recoloque a “tampa” do bolinho.

Preparando a Cobertura:

Prepare o chantilly: Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes.

Cubra os bolinhos: Com uma colher ou saco de confeitar, cubra generosamente os bolinhos com o chantilly preparado.

Finalização:

Decore os bolinhos: Decore os bolinhos com raspas de chocolate branco, frutas frescas e folhas de hortelã, conforme sua preferência.

Sirva: Sirva os bolinhos imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir.

Dicas:

Para uma variação de sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

Utilize forminhas de silicone para facilitar a remoção dos bolinhos.

Experimente diferentes frutas para o recheio e decoração, conforme a estação do ano.

Aproveite seus deliciosos Bolinhos Nuvem da Paz!