Bolo de Banana de Liquidificador

Receita de Bolo de Banana de Liquidificador

Porção: 4 pessoas

Tempo de preparo: 50 minutos

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

3 bananas maduras (de preferência nanica ou prata)

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (aproximadamente 120ml)

1 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 200g)

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 180g)

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos (aproximadamente 50g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

1 pitada de sal

Banana em rodelas ou em tiras para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno:

Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo e polvilhe com farinha de trigo ou açúcar e canela.

Preparação da massa no liquidificador:

No copo do liquidificador, coloque as bananas descascadas e cortadas em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar.

Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa, cerca de 1 a 2 minutos. Se necessário, use uma espátula para raspar as laterais do copo e garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Incorporação dos ingredientes secos:

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione a aveia, a canela em pó (se estiver usando) e a pitada de sal.

Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos.

Misture suavemente com uma espátula ou colher de pau, apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, evitando bater demais a massa.

Montagem e decoração:

Despeje a massa na forma previamente untada.

Se desejar, distribua rodelas ou tiras de banana sobre a superfície da massa, pressionando levemente para que fiquem aderidas.

Assar:

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Para verificar se o bolo está completamente assado, insira um palito no centro da massa. Se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.

Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.

Depois de desenformado, espere esfriar completamente sobre uma grade ou sirva morno.

Esse bolo de banana é delicioso sozinho, mas pode ser servido com uma camada de açúcar e canela por cima, ou acompanhado de uma bola de sorvete para uma sobremesa mais especial.

Dicas:

Substituições: Você pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo para um sabor mais profundo e caramelizado.

Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.