Cachorro-quente de Forno
Cachorro-quente de forno, ideal para quatro pessoas.
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de leite morno
1/4 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Recheio
4 salsichas
1/2 cebola picada
1 tomate picado sem sementes
1/2 pimentão picado (opcional)
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Orégano a gosto
Utensílios
Tigela
Liquidificador
Panela
Colher de pau ou espátula
Assadeira média (aproximadamente 20×30 cm)
Faca e tábua de corte
Modo de Preparo
Recheio
Preparo das Salsichas:
Corte as salsichas em rodelas ou pedaços pequenos. Reserve.
Preparo do Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o tomate e o pimentão (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente as salsichas e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse um pouco e todos os ingredientes estejam bem misturados.
Desligue o fogo e reserve.
Massa
Preparo da Massa:
No liquidificador, coloque o leite morno, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Bata até obter uma massa homogênea e lisa.
Montagem e Cozimento
Preparo da Assadeira:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte a assadeira com manteiga ou óleo e enfarinhe levemente.
Montagem do Cachorro-Quente de Forno:
Despeje metade da massa na assadeira preparada, espalhando de maneira uniforme.
Espalhe o recheio de salsichas sobre a massa, distribuindo bem por toda a superfície.
Cubra o recheio com a outra metade da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir todo o recheio.
Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima e salpique orégano a gosto.
Assando o Cachorro-Quente de Forno:
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Porção
Este cachorro-quente de forno serve bem quatro pessoas, sendo perfeito para um lanche ou refeição rápida.
Espero que aproveite essa receita deliciosa e prática de cachorro-quente de forno!
