Lasanha de Frango com Creme de Milho e Bacon
Lasanha de Frango com Creme de Milho e Bacon, porção para 4 pessoas:
Ingredientes:
Para o Frango:
500 g de peito de frango
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1 tomate sem pele e sem sementes picado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de água
Para o Creme de Milho:
1 lata de milho verde (200 g)
200 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
Para o Bacon:
150 g de bacon picado
Para a Montagem:
200 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
200 g de queijo mussarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
Equipamentos:
Panela média
Frigideira
Liquidificador
Assadeira média
Utensílios de cozinha básicos
Modo de Preparo:
Preparando o Frango:
Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque o peito de frango, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até estar macio, aproximadamente 20 minutos. Desfie e reserve.
Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o tomate e o frango desfiado: Cozinhe até o tomate começar a desmanchar.
Incorpore o molho de tomate e a água: Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Preparando o Creme de Milho:
Bata o milho e o leite: No liquidificador, bata o milho (com a água da conserva) e o leite até obter uma mistura homogênea.
Prepare o roux: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta (roux).
Adicione a mistura de milho: Aos poucos, adicione a mistura de milho ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos.
Cozinhe até engrossar: Tempere com sal e pimenta a gosto. Após engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
Preparando o Bacon:
Frite o bacon: Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
Montagem da Lasanha:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Montagem:
Primeira camada: Espalhe uma fina camada de creme de milho no fundo da assadeira.
Segunda camada: Coloque uma camada de massa de lasanha.
Terceira camada: Adicione uma camada de frango desfiado.
Quarta camada: Cubra com uma camada de creme de milho.
Quinta camada: Adicione uma camada de queijo mussarela.
Repita as camadas: Massa, frango, creme de milho, queijo mussarela até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de creme de milho.
Finalize: Polvilhe o bacon frito e o queijo parmesão ralado por cima.
Assando a Lasanha:
Cubra a assadeira com papel alumínio: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio: Asse por mais 10-15 minutos, ou até gratinar o queijo.
Servindo:
Deixe a lasanha descansar por 5-10 minutos: Antes de cortar e servir, para facilitar o corte e manter as camadas intactas.
Sirva quente: Acompanhe com uma salada verde, se desejar.
Esta Lasanha de Frango com Creme de Milho e Bacon é uma deliciosa e reconfortante refeição, perfeita para um almoço ou jantar especial!
