Bolo Churros Cremoso na Forma
Receita de Bolo Churros Cremoso na Forma
Ingredientes
Massa
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
Cobertura
1 xícara de doce de leite
1/4 xícara de leite para diluir o doce de leite, se necessário
Canela em pó para polvilhar
Açúcar refinado para polvilhar
Instruções
Preparo da Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda pequena (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo e o leite, batendo bem para incorporar.
Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e a canela em pó, e misture aos poucos à massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet.
Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
Preparo do Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mole.
Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve para esfriar.
Montagem
Despeje metade da massa na forma untada.
Espalhe o recheio de leite condensado sobre a massa, evitando as bordas.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparo da Cobertura
Aqueça o doce de leite ligeiramente para facilitar a aplicação. Se estiver muito espesso, dilua com um pouco de leite.
Espalhe o doce de leite sobre o bolo ainda quente.
Finalização
Polvilhe canela em pó e açúcar refinado sobre o doce de leite, criando a característica do churros.
Deixe esfriar um pouco antes de servir para que a cobertura se firme.
Dicas
Você pode decorar o bolo com pedaços de churros ou canela em pau para um toque especial.
Certifique-se de que o recheio de leite condensado esteja em temperatura ambiente antes de colocá-lo na massa para evitar que afunde totalmente.
Porção
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas. Se desejar, ajuste as quantidades proporcionalmente para fazer porções maiores.
