Receita de Bolo Gelado que não Vai ao Forno
Bolo Gelado de Limão Sem Forno
Ingredientes:
Base:
200g de biscoito maisena
100g de manteiga derretida
Recheio:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
1/2 xícara de suco de limão (120ml)
1 colher de sopa de raspas de limão (opcional, para decorar)
Cobertura:
200ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão para decorar
Instruções:
Preparar a Base:
Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre uma forma redonda de 20cm de diâmetro com fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem para formar uma base compacta.
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparar o Recheio:
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
Preparar a Cobertura:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um chantilly firme.
Espalhe o chantilly sobre o recheio de limão já firme, alisando com uma espátula.
Finalização:
Decore com raspas de limão por cima do chantilly.
Leve o bolo à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Servir:
Desenforme o bolo com cuidado e sirva bem gelado.
Dicas:
Para uma versão mais saudável, substitua o biscoito maisena por biscoitos integrais.
Se preferir um sabor mais intenso de limão, adicione mais suco de limão ao recheio, ajustando ao seu gosto.
O bolo pode ser decorado com fatias finas de limão ou folhinhas de hortelã para dar um toque especial.
Este bolo gelado de limão é perfeito para dias quentes e não requer forno, sendo uma sobremesa prática e deliciosa para qualquer ocasião.
