Bolo Trufado de Brigadeiro com Maracujá

Bolo Trufado de Brigadeiro com Maracujá

Bolo trufado de brigadeiro com maracujá, ideal para quatro pessoas.


Ingredientes

Massa do Bolo

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Recheio de Brigadeiro

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

100g de creme de leite

Recheio de Mousse de Maracujá

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor

Cobertura de Ganache

100g de chocolate meio amargo

100g de creme de leite

Utensílios

Batedeira ou fouet

Liquidificador

Peneira

Assadeira pequena (aproximadamente 20 cm de diâmetro)

Espátula

Panela

Colher de pau ou espátula

Forma de silicone ou aro removível (opcional, para montagem)

Modo de Preparo

Massa do Bolo
Preparo da Forma:


Unte a assadeira com manteiga e enfarinhe. Reserve.

Preparo da Massa:


Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem.

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura, incorporando delicadamente até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento em pó e misture suavemente.

Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio de Brigadeiro

Preparo do Brigadeiro:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Deixe esfriar.

Recheio de Mousse de Maracujá

Preparo da Mousse:

Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Acrescente a gelatina hidratada e bata até ficar homogêneo.

Leve à geladeira até firmar um pouco.

Cobertura de Ganache

Preparo da Ganache:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.

Montagem

Montagem do Bolo:


Corte o bolo ao meio para obter duas camadas.

Coloque uma das camadas de bolo na forma de silicone ou em um prato de servir.

Espalhe o recheio de brigadeiro sobre a primeira camada.

Coloque a segunda camada de bolo sobre o recheio de brigadeiro.

Espalhe a mousse de maracujá sobre a segunda camada de bolo.

Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.

Finalização:


Retire o bolo da geladeira e desenforme, se estiver usando forma de silicone.

Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando de maneira uniforme.

Decore com raspas de chocolate ou sementes de maracujá, se desejar.

Porção

Este bolo trufado de brigadeiro com maracujá serve bem quatro pessoas, sendo perfeito para uma sobremesa especial.


Espero que aproveite essa receita deliciosa e detalhada!

Criado em 20/07/2024 17:51
Compartilhe

Relacionados

#CURRENT BUG Nova VERSÃO – GANHE $298 EM 8 Minutos | App Current Como Funciona + Como Burlar CURRENT Dinheiro #CURRENT BUG Nova VERSÃO – GANHE $298 EM 8 Minutos | App Current Como Funciona + Como Burlar CURRENT O Current é o App do momento, diversas pessoas estão tendo resultados incríveis... Então leia o Artigo com atenção e baixe o app agora mesmo. Veja algumas perguntas frequentes...
Rocambole de Batata Receitas Rocambole de Batata Rocambole de Batata, ideal para servir 4 pessoas: Ingredientes Para a Massa de Batata: 500g de batatas (aproximadamente 4 batatas médias) 1 ovo grande 1/4 de...
Barriga de Porco Assada ao Barbecue Receitas Barriga de Porco Assada ao Barbecue Receita de Barriga de Porco Assada ao Barbecue Ingredientes Barriga de porco: 1 kg de barriga de porco com pele Sal grosso a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2...
Aplicativo FreePix Como Funciona ? FreePix NOVO APP PAGANDO VIA PIX Dinheiro Aplicativo FreePix Como Funciona ? FreePix NOVO APP PAGANDO VIA PIX Se você gosta de ganhar dinheiro de forma simples esse aplicativo é para você, leia o artigo e baixe o app no final... Se você caiu aqui de paraquedas e não sabe que aplicativo é...
Aplicativo Sweatcoin: Receba $1200 Dólares Caminhando – App Sweatcoin Como Funciona? Dinheiro Aplicativo Sweatcoin: Receba $1200 Dólares Caminhando – App Sweatcoin Como Funciona? Sweatcoin: Saiu mais um super aplicativo que promete pagar para você fazer algumas caminhadas... Você já imaginou se existisse um aplicativo que te pagasse para você fazer caminhada...
Pastel Chinês Receitas Pastel Chinês Receita de Pastel Chinês (Rendimento: 4 porções) O pastel chinês, também conhecido como guioza frito ou spring roll (rolinho primavera), é uma iguaria muito...
Descubra quem visita ou já visitou o seu perfil no WhatsApp mas não falou com você Aplicativos Android Descubra quem visita ou já visitou o seu perfil no WhatsApp mas não falou com você Veja quem já visitou o seu perfil mas não falou com você... Você já se perguntou quem pode ter visitado seu perfil no WhatsApp sem falar com você? Se sim, você pode...
Pudim Caseiro de ovos Receitas Pudim Caseiro de ovos Receita de Pudim Caseiro de Ovos Ingredientes Para o caramelo: 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água fervente Para o pudim: 3 ovos...
Robot Blast Ganhe Sem Indicar – Receba $80,00 Com Novo Robô | App para Ganhar Dinheiro de Verdade Aplicativos Pagando Robot Blast Ganhe Sem Indicar – Receba $80,00 Com Novo Robô | App para Ganhar Dinheiro de Verdade Lançamento: Jogo do Robôzinho Pagando Várias vezes em Dólar sem Indicar... O mais novo aplicativo Robot Blast além de você conseguir ganhar dinheiro jogando jogos você...
Lemon Reading – App Pagando Rápido No Paypal Aplicativo Novo Para Ganhar Dinheiro Aplicativos Pagando Lemon Reading – App Pagando Rápido No Paypal Aplicativo Novo Para Ganhar Dinheiro Aplicativo Lançado Há Poucos Dias Pagando Vários Dólares em pouco tempo... Com o mais novo aplicativo do momento Lemon Reading além de você conseguir ganhar dinheiro lendo...
© Todos os direitos reservados 2026 -

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.