Bolo de Nozes

Bolo de Nozes para 4 pessoas. Este bolo é perfeito para quem aprecia o sabor rico e único das nozes, e tem uma textura macia e úmida. Ideal para um café da tarde ou uma ocasião especial.

Ingredientes:

Para o bolo:

100g de nozes (trituradas)

2 ovos

100g de açúcar (aproximadamente ½ xícara)

50g de manteiga (em temperatura ambiente)

100ml de leite

100g de farinha de trigo (aproximadamente ¾ xícara)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a cobertura (opcional):

100g de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de leite

Nozes inteiras ou picadas para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparando os ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena (aproximadamente 18 cm de diâmetro).

Triture as nozes no processador ou pique bem fininho. Reserve.

2. Preparando a massa do bolo:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa, por cerca de 3 minutos.

Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata até obter um creme liso e homogêneo.

Acrescente o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem.

3. Misturando os ingredientes secos:

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal.

Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor manual.

Adicione as nozes trituradas à massa e misture até que tudo esteja bem incorporado.

4. Assando o bolo:

Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno.

Asse por 25 a 30 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

5. Preparando a cobertura (opcional):

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma calda lisa e espessa.

Quando o bolo estiver frio, espalhe a calda sobre o topo do bolo, deixando escorrer um pouco nas laterais.

Decore com nozes inteiras ou picadas por cima, para dar um toque especial.

6. Servindo:

Deixe a cobertura secar um pouco antes de servir. Corte o bolo em fatias e sirva com café, chá ou como sobremesa após uma refeição.

Dicas:

Para intensificar o sabor, você pode tostar levemente as nozes em uma frigideira antes de triturá-las.

Se quiser um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar 2 colheres de sopa de leite condensado à massa.

Outra opção é adicionar 1 colher de chá de canela em pó à massa, o que combina muito bem com o sabor das nozes.

Porção:

Este bolo rende cerca de 8 fatias pequenas, o que é perfeito para 4 pessoas, considerando duas fatias por pessoa.

Este Bolo de Nozes é uma sobremesa simples, mas com um sabor sofisticado e uma textura macia que agrada a todos. A cobertura de açúcar de confeiteiro e nozes decorativas adiciona um toque especial e festivo.