Bolos

Bolo de Milho com Requeijão Cremoso

Receita de Bolo de Milho com Requeijão Cremoso (Porção para 4 Pessoas)

Ingredientes:

1 lata de milho verde (200g) drenado

1/2 xícara de chá de leite

2 ovos

1/2 xícara de chá de óleo de milho ou girassol

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de fubá

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

150g de requeijão cremoso

Instruções:

Preparo do Milho:

No liquidificador, adicione o milho verde drenado, o leite, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Este processo ajuda a incorporar todos os sabores e a criar uma base suave para o bolo.

Mistura dos Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Peneirar os ingredientes secos garante que a massa fique leve e sem grumos.

Combinação das Misturas:

Aos poucos, adicione a mistura líquida que você preparou no liquidificador aos ingredientes secos. Use um fouet ou uma espátula para misturar delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa deve ficar homogênea e sem bolinhas de farinha.

Incorporação do Requeijão Cremoso:

Em uma forma média (aproximadamente 20cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com fubá, despeje metade da massa. Com uma colher, distribua metade do requeijão cremoso sobre a massa de maneira irregular. Em seguida, despeje o restante da massa por cima e finalize distribuindo o restante do requeijão.

Assamento:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que ele esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso, fique atento para não queimar.

Finalização e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo se quebre. Sirva morno ou em temperatura ambiente.