Pavê de Leite Ninho com Bolacha

 

Receita de Pavê de Leite Ninho com Bolacha

Pavê de Leite Ninho com Bolacha

O pavê de leite Ninho com bolacha é uma sobremesa clássica e irresistível que combina cremosidade e crocância. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para compartilhar momentos especiais com a família ou amigos. Confira o passo a passo completo, otimizado para servir 4 pessoas.

Ingredientes

Para o Creme de Leite Ninho:

1 lata de leite condensado (395g).
1 caixa de creme de leite (200g).
1/2 xícara de leite em pó (de sua preferência, como Leite Ninho).
1 colher de sopa de manteiga sem sal.
1/2 xícara de leite (para ajustar a textura, se necessário).

Para Montagem:

200g de bolacha maisena.
1 xícara de leite (para umedecer as bolachas).
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para aromatizar o leite).

Para a Cobertura:

1/2 caixa de creme de leite (100g).
1/2 xícara de leite em pó.
Chocolate branco ralado ou granulado para decorar (opcional).

Modo de Preparo

1. Preparando o Creme de Leite Ninho:

Misture os ingredientes: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
Cozinhe o creme: Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula para evitar que grude no fundo da panela.

Ajuste a textura: Cozinhe até obter um creme espesso, que desgrude levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Se necessário, adicione o leite aos poucos para ajustar a textura.

Esfrie o creme: Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com plástico filme diretamente sobre o creme para evitar a formação de película. Reserve até esfriar completamente.

2. Preparando as Bolachas:

Aromatize o leite: Em uma tigela rasa, misture o leite com a essência de baunilha (opcional).
Umedeça as bolachas: Mergulhe as bolachas rapidamente no leite, apenas para umedecê-las. Evite deixá-las muito molhadas para que não desmanchem.

3. Montando o Pavê:

Camada de creme: Em uma travessa ou recipiente individual (cerca de 20cm x 20cm para porções pequenas), espalhe uma camada fina do creme de leite Ninho no fundo.

Camada de bolacha: Faça uma camada de bolachas umedecidas sobre o creme.

Repita as camadas: Continue alternando camadas de creme e bolachas até terminar, finalizando com uma camada de creme no topo.

4. Preparando a Cobertura:

Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite em pó até formar um creme liso e homogêneo.
Espalhe sobre o pavê: Cubra o pavê com a mistura, espalhando bem com uma espátula para deixar a superfície lisa.

5. Finalizando e Decorando:

Decore: Polvilhe chocolate branco ralado ou granulado sobre a cobertura, ou adicione um pouco de leite em pó peneirado para um visual elegante.

Refrigere: Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.

Dicas para um Pavê Perfeito

Escolha das bolachas: Use bolachas maisena ou bolachas de leite para obter a textura ideal.
Ponto do creme: Não cozinhe o creme em fogo alto para evitar grumos ou queimar a mistura.
Toque especial: Adicione uma camada de frutas, como morangos fatiados, entre as camadas para um contraste de sabores.

Porção e Armazenamento

Essa receita rende 4 porções generosas.

Armazenamento: Guarde o pavê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.
Prepare essa delícia e surpreenda seus convidados com o Pavê de Leite Ninho com Bolacha – uma sobremesa simples, elegante e cheia de sabor!