Bolo de Milharina Cremoso
Bolo de Milharina Cremoso para 4 pessoas, detalhada e completa:
Ingredientes:
1 xícara de milharina (flocos de milho pré-cozido)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo vegetal (milho, girassol ou canola)
2 ovos
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
50g de queijo parmesão ralado (opcional)
1 lata de milho verde (sem a água)
Modo de Preparo:
Preparação Inicial:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma pequena (cerca de 20×20 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Mistura da Massa:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o leite de coco e o milho verde escorrido. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o açúcar, a milharina e o queijo parmesão ralado (se estiver usando). Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Incorporação dos Ingredientes Secos:
Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande.
Adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula até que tudo esteja incorporado. A massa deve ficar líquida, quase como uma massa de bolo comum, mas um pouco mais espessa.
Assar o Bolo:
Despeje a massa na forma previamente preparada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Finalização:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma.
Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir.
Dicas:
O bolo de milharina cremoso tem uma textura levemente úmida por dentro e mais firme por fora. A milharina, junto com o leite de coco e o milho, cria essa cremosidade característica.
Se preferir, você pode adicionar uma colher de sopa de coco ralado na massa para um sabor ainda mais tropical.
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por leite condensado, mas reduza a quantidade de açúcar para equilibrar a doçura.
Porção:
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas, ideal para um lanche da tarde ou sobremesa
