Torta de Brownie com Cookies
Torta de Brownie com Cookies para 4 pessoas:
Ingredientes:
Para o brownie:
100g de manteiga
100g de chocolate meio amargo picado
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
Para a massa de cookies:
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado
Modo de Preparo:
Preparação do Brownie:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo removível de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
Derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar à mistura de chocolate e manteiga e mexa bem.
Junte os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
Acrescente a essência de baunilha e misture.
Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate e incorpore delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa do brownie na forma preparada e alise a superfície. Reserve.
Preparação da Massa de Cookies:
Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.
Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar.
Peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal sobre a mistura de manteiga e açúcar. Misture até formar uma massa.
Acrescente as gotas de chocolate ou o chocolate picado e misture bem.
Com a ajuda de uma colher, espalhe a massa de cookies sobre a massa de brownie, formando uma camada uniforme.
Assar a Torta:
Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa de cookies esteja dourada e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.
Servir:
Desenforme a torta com cuidado e coloque-a em um prato de servir.
Corte em fatias e sirva.
Dicas:
Para um sabor extra, você pode adicionar nozes picadas ou avelãs à massa de brownie.
Sirva a torta de brownie com cookies acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
A torta pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo-se macia e deliciosa.
Aproveite sua deliciosa Torta de Brownie com Cookies!
