Salada de Repolho Deliciosa

 

Receita de Salada de Repolho Deliciosa

Salada de Repolho Deliciosa

Fresca, crocante e cheia de sabor, a salada de repolho é uma opção saudável e versátil que combina com diversos pratos ou pode ser servida como uma refeição leve. Confira a receita detalhada e otimizada para servir 4 pessoas.

Ingredientes

Para a Salada:

2 xícaras de repolho verde fatiado finamente.
1 xícara de repolho roxo fatiado finamente.
1 cenoura média ralada.
1 maçã verde cortada em tiras finas (opcional, para um toque adocicado).
1/4 de xícara de cebola roxa fatiada bem fina.
1/4 de xícara de salsinha ou coentro picado.
1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional, para adicionar crocância).

Para o Molho:

3 colheres de sopa de maionese.
2 colheres de sopa de iogurte natural (ou creme de leite para uma versão mais cremosa).
1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão.
1 colher de chá de mel ou açúcar (opcional, para equilibrar o sabor).
1 colher de chá de mostarda Dijon (ou mostarda comum).
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes da Salada:

Higienize os vegetais: Lave bem o repolho, cenoura, maçã e cebola em água corrente. Para o repolho, remova as folhas externas se estiverem danificadas.

Fatie o repolho: Com uma faca bem afiada, corte o repolho verde e o roxo em tiras finas. Quanto mais finas as fatias, mais delicada será a textura da salada.

Rale a cenoura: Use um ralador médio para ralar a cenoura em tiras finas e uniformes.
Corte a maçã: Se for usar a maçã, corte-a em tiras finas e mergulhe em uma mistura de água e algumas gotas de limão para evitar que escureça.

Prepare os outros ingredientes: Fatie a cebola roxa bem fina e pique as nozes ou castanhas (se estiver usando).

2. Preparando o Molho:

Misture os ingredientes: Em uma tigela pequena, adicione a maionese, o iogurte, o vinagre (ou limão), o mel (se estiver usando), e a mostarda. Misture bem até obter um molho homogêneo.
Tempere: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme o seu gosto. O molho deve ter um equilíbrio entre cremosidade e acidez.

3. Montando a Salada:

Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o repolho verde, o repolho roxo, a cenoura, a maçã, a cebola roxa e a salsinha. Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as agora.
Adicione o molho: Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente com uma colher ou pegador de salada até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.

4. Finalizando e Servindo:

Refrigere: Para melhores resultados, leve a salada à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se intensificarem.
Sirva: Transfira para uma travessa bonita e, se desejar, finalize com mais salsinha ou castanhas por cima para decorar.

Dicas para uma Salada de Repolho Perfeita

Técnica de fatiar o repolho: Use um mandolim para obter fatias finas e uniformes de repolho.
Varie os ingredientes: Acrescente uvas-passas, milho ou abacaxi para um toque diferente e especial.
Molho mais leve: Substitua a maionese por mais iogurte natural para uma versão mais saudável.

Porção e Armazenamento

Essa receita rende 4 porções.

Armazenamento: Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se possível, adicione o molho apenas na hora de servir para preservar a crocância dos vegetais.
Prepare essa deliciosa salada de repolho para um acompanhamento leve, nutritivo e cheio de sabor. Ideal para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais!